Pendant des siècles, les graines de lin ont été appréciées pour leurs propriétés protectrices pour la santé.
Aujourd’hui, les graines de lin sont en train de devenir un «super aliment» alors que de plus en plus de recherches scientifiques soulignent leurs bienfaits pour la santé .
Voici 4 avantages pour la santé des graines de lin qui sont montrés par la science :
1.Les graines de lin sont riches en nutriments
Cultivées depuis le début de la civilisation, les graines de lin sont l’une des plus anciennes cultures. Il existe deux types, brun et doré, qui sont également nutritifs.
Une portion typique de graines de lin moulues est de 1 cuillère à soupe (7 grammes).
Une seule cuillère à soupe fournit une bonne quantité de fibres et d’acides gras oméga-3, en plus d’être une riche source de vitamines et de minéraux.
Une cuillère à soupe de graines de lin moulues contient les éléments suivants :
- Calories: 37
- Fibre: 1,9 gr
- Matières grasses totales: 3 gr
- Acide gras saturées: 0,3 gr
- Graisses monoinsaturées: 0,5 gr
- Graisses polyinsaturées: 2,0 gr
- Acides gras oméga-3: 1.5 gr
- Vitamine:
- B1: 8% du AJR
- B6: 2% du AJR
- B9: 2% du AJR
- Magnésium: 7% du AJR
- Phosphore: 4% du AJR
- Calcium: 2% du AJR
- Fer: 2% du AJR
- Potassium: 2% du AJR
Fait intéressant, les bienfaits pour la santé des graines de lin sont principalement attribués aux acides gras oméga-3, aux lignanes et aux fibres qu’elles contiennent.
2. Les graines de lin sont riches en acides gras oméga-3
Si vous êtes végétarien ou si vous ne mangez pas de poisson, les graines de lin peuvent être votre meilleure source d’ acides gras oméga-3.
Ils sont une riche source d’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 principalement d’origine végétale.
L’ALA est l’un des deux acides gras essentiels, que vous devez les obtenir en mangeant, car votre corps ne les produit pas.
Des études animales ont montré que l’ALA dans les graines de lin empêchait le cholestérol de se déposer dans les vaisseaux sanguins du cœur, réduisait l’inflammation des artères et la croissance tumorale.
En outre, un examen récent des données d’observation a conclu que l’ALA avait des avantages pour la santé cardiaque comparables à l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et à l’acide docosahexaénoïque (DHA), deux des acides gras oméga-3 les plus connus.
3. Les graines de lin sont une riche source de lignanes, ce qui peut réduire le risque de cancer
Premièrement Les graines de lin contiennent jusqu’à 800 fois plus de lignanes que les autres aliments végétaux.
Les lignanes sont des composés végétaux qui ont des propriétés antioxydantes et œstrogènes, qui peuvent tous deux aider à réduire le risque de cancer et à améliorer la santé, ainsi que plusieurs études d’observation montrent que celles qui consomment des graines de lin ont un risque plus faible de cancer du sein, en particulier les femmes ménopausées. Cependant, les hommes peuvent également bénéficier de la consommation de graines de lin.
4. Les graines de lin sont riches en fibres alimentaires
Une seule cuillère à soupe de graines de lin contient 3 grammes de fibres , soit 10% de l’apport quotidien recommandé.
De plus, les graines de lin contiennent deux types de fibres alimentaires : solubles (20–40%) et insolubles (60–80%), ils sont fermenté par les bactéries dans le gros intestin, gonfle les selles et entraîne des selles plus régulières.
- Les fibres solubles augmentent la consistance du contenu de votre intestin et ralentissent votre taux de digestion. Il a été démontré que cela aide à réguler la glycémie et à réduire le cholestérol.
- Les fibres insolubles permettent à plus d’eau de se lier aux selles, augmentent leur volume et entraînent des selles plus molles. Ceci est utile pour prévenir la constipation et pour ceux qui ont le syndrome du côlon irritable ou une maladie diverticulaire.
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